章丘大葱可以生吃吗?

章丘大葱完全可以生吃，而且脆嫩多汁，口感清爽。当地人喜欢直接蘸酱吃，或者切丝凉拌，生葱的辛辣味很淡，反而带点甜味。这种大葱葱白部分特别长，肉质紧实，生吃时不会觉得辣嗓子，反而能增添菜肴的风味。

章丘大葱生吃的历史很久了，老一辈人都这么吃。葱叶和葱根都能生吃，葱叶可以当菜包肉，葱根洗干净也能嚼着吃。生葱还含有很多维生素，对身体有好处。不过要注意清洗干净，避免吃到泥土或者农药残留。