自制的葡萄酒放时间常了还可以加温吗?

自制的葡萄酒存放时间长了不建议加温加热。高温会破坏酒中的风味物质，让口感变差，还可能产生有害物质。长期存放的葡萄酒已经完成发酵，加温只会加速变质，影响饮用安全。

葡萄酒在常温下阴凉保存最佳，存放久了可以静置沉淀杂质。如果酒体浑浊或出现异味，说明已经变质，加温也无法挽救。自制葡萄酒保质期短，最好在1年内饮用完毕，避免存放过久影响品质。