阿拉比卡豆的特点是什么?

阿拉比卡豆喜欢生长在高海拔地区，适宜温度在15到24度之间，需要充足的雨水和肥沃的土壤。这种咖啡豆的果实较小，形状呈椭圆形，风味细腻，带有花香、果香和坚果香，酸度适中，口感顺滑，深受咖啡爱好者喜爱。阿拉比卡豆的咖啡因含量较低，每100克豆子含有约1.5克咖啡因，远低于罗布斯塔豆。

阿拉比卡豆的种植历史可以追溯到数百年前，主要分布在巴西、哥伦比亚和埃塞俄比亚等国家。这种咖啡豆的采摘需要人工完成，因为果实成熟时间不一致，只能一颗一颗挑选。阿拉比卡豆的烘焙过程要求较高，过度烘焙会失去原有的风味，所以烘焙师需要精确控制温度和时间，才能让豆子散发出最佳香气。