罐头的保质期一般是多少?

罐头的保质期通常在1到5年之间，具体时间取决于食材种类和储存条件。水果罐头、蔬菜罐头能存放3年左右，肉类罐头可保存2到4年，鱼罐头保质期较短，约1到2年。罐头需存放在阴凉干燥处，避免高温潮湿，开封后要尽快吃完。

罐头通过密封和高温杀菌技术延长保质期，但过期后可能变质。购买时要检查生产日期，选择包装完好的产品。家庭自制罐头保质期较短，建议1年内食用完毕。罐头过期后即使外观正常，也可能滋生细菌，不宜食用。