麻辣烫冻起来能保存多久?

麻辣烫冻起来能保存3到6个月，具体看食材新鲜度和冷冻温度。肉类、豆制品和绿叶菜冻久了容易变质，建议分装保存。冷冻温度要低于零下18度，这样细菌不易滋生。解冻后尽快吃完，反复冷冻会影响口感和安全。

麻辣烫冻好后要密封好，防止串味和水分流失。海鲜类冻藏时间较短，最好在1个月内吃完。汤底冻起来可以保存更久，但蔬菜和淀粉类食物冻久了会变软。吃之前彻底加热，确保食物中心温度达到75度以上。