芋头跟红薯是一个东西吗?

芋头和红薯不是同一种东西。芋头是多年生草本植物，块茎呈圆形或椭圆形，表面有毛，口感细腻，适合蒸煮或做甜品。红薯则是旋花科植物，块茎呈纺锤形，表皮光滑，甜度高，常烤着吃或煮粥。芋头含淀粉较多，红薯富含胡萝卜素。

芋头和红薯的营养成分也有区别。芋头热量较低，膳食纤维丰富，适合减肥人群。红薯的糖分和维生素含量更高，能提供更多能量。两者价格不同，芋头每斤约5元，红薯每斤3元左右。芋头吃多了会手痒，红薯吃多了容易胀气。