西式糕点和裱花是一个类别吗?

西式糕点和裱花属于同一类别，裱花是西式糕点制作的重要环节。西式糕点包括蛋糕、饼干、面包等，裱花则是在这些糕点表面进行装饰，如奶油花、巧克力淋面等。裱花让糕点更美观，提升食用体验，是西式糕点制作中不可或缺的技艺。

西式糕点种类丰富，如提拉米苏、芝士蛋糕、泡芙等，裱花技术广泛应用于这些甜点。裱花工具包括裱花袋、花嘴等，能制作出花朵、叶片等造型。裱花不仅美化糕点，还能增加层次感，让西式糕点更具艺术性和吸引力。