乌龙早茶属于什么茶呢?

乌龙早茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。它采用新鲜茶叶经过萎凋、摇青、炒青等工序制成，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。常见的品种有铁观音、大红袍、凤凰单丛等，每种都有独特的香气和口感。

乌龙早茶主要产于福建、广东、台湾等地，采摘时间多在春季。制作工艺讲究，发酵程度在20%到70%之间。冲泡时水温控制在90度左右，能激发出茶叶的花果香。适量饮用有助于提神醒脑，促进消化。