竹笋煮熟可以放冰箱冷冻储存吗?

竹笋煮熟后完全可以放冰箱冷冻储存，能保存3到6个月。冷冻前要彻底晾干水分，分装成小份，这样取用方便。冷冻的竹笋口感会稍微变软，但炒菜或炖汤依然美味。记得用保鲜袋或密封盒装好，防止串味和冻伤。

冷冻竹笋前最好先焯水，去掉涩味。解冻时提前拿出来自然回温，不要用热水泡。一次不要冻太多，吃多少取多少，反复解冻会影响口感。保存得当的话，冷冻竹笋能让你随时享受新鲜的味道，不用担心季节限制。