冬天的毛蛤肥吗?

冬天的毛蛤特别肥，肉质饱满，味道鲜美。这时候水温低，毛蛤生长缓慢，积累的营养更多，吃起来鲜嫩多汁。很多人喜欢在这个季节买毛蛤回家煮汤或者清蒸，口感特别好。市场上冬天的毛蛤价格也会稍微高一点，因为品质更好。

毛蛤在冬天需要更多能量御寒，所以体内的脂肪和糖分含量增加。这时候的毛蛤外壳坚硬，打开后里面的肉又大又嫩，适合各种烹饪方式。渔民冬天捕捞的毛蛤个头大，重量足，一筐能装好几公斤，深受食客喜爱。