冰激凌卖不完一直放在机器里可以吗?

冰激凌卖不完一直放在机器里不行。长时间存放会变得硬邦邦，口感变差，甚至滋生细菌。机器温度不稳定，反复融化再冷冻，冰激凌会结冰碴，味道也不好。每天至少清理一次机器，保证冰激凌新鲜。

冰激凌超过两小时没卖掉就该扔掉。机器里温度波动大，冰激凌容易变质。夏天高温时更要注意，别让冰激凌在机器里待太久。顾客吃了不新鲜的冰激凌，会影响店铺口碑。定期检查保质期，及时更换新品。