唐代三白是什么意思?

唐代三白指的是用盐、醋、蒜调制而成的调味料，常用于凉拌菜或蘸料。这种调料简单易得，唐代百姓家中常备，能提升菜肴风味，尤其适合夏季食用。盐提供咸味，醋增加酸爽，蒜增添辛辣，三者搭配开胃解腻。

唐代三白还指三种白色食物：白米、白面、白盐。这三种食材是当时餐桌上的基础，白米煮饭，白面做饼，白盐调味。唐代经济繁荣，普通家庭也能轻松获得这些食材，三白成为日常饮食的代表，反映了当时的生活水平。