美的电饭煲的快速饭是粥还是干饭呢?

美的电饭煲的快速饭功能煮出来的是干饭，不是粥。这个模式通过高温高压快速加热，让米饭在短时间内吸收足够水分，达到松软干爽的状态。适合赶时间的时候使用，口感接近普通煮饭，但时间节省一半以上。

快速饭的原理是加大火力缩短时间，米粒不会完全融化成粥状。实际测试中，用快速饭功能煮出的米饭颗粒分明，含水量适中，适合日常食用。如果喜欢更软烂的口感，建议选择普通煮饭模式或粥模式。