鳐鱼翅干泡发好可以放冰箱冷冻吗?

鳐鱼翅干泡发后可以冷冻保存，但建议用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。冷冻温度最好保持在零下18度以下，这样可以存放3到6个月。解冻时提前拿出来自然回温，避免反复冷冻影响口感。

泡发好的鱼翅质地柔软，冷冻后依然能保持弹性。如果短期食用，冷藏即可存放2到3天。注意不要和其他生食混放，以免交叉污染。冷冻前沥干水分，这样口感会更佳。