咸蛋黄冻起来可以保存多久?

咸蛋黄冷冻能保存6到12个月，具体看冰箱温度是否稳定。冷冻前用保鲜袋密封好，防止串味和结冰。保存得当的咸蛋黄解冻后颜色鲜亮，质地完整，不会散开。

冷冻时间超过半年，咸蛋黄的香味会稍微变淡，但口感依然细腻。偶尔检查包装有没有破损，避免空气进入影响品质。如果发现蛋黄发黏或变色，说明已经变质，不能食用了。