菜板选不锈钢好吗?

不锈钢菜板耐用易清洁，切菜不会藏污纳垢，用完一冲就干净。不锈钢材质硬度高，切菜不容易留刀痕，不会发霉开裂，寿命很长。缺点是切菜声音大，容易伤刀，价格也比木质菜板贵不少。适合追求卫生和长期使用的家庭。

不锈钢菜板适合切生肉、水果等，不会像木质菜板吸味串味。但切重物时容易打滑，需要垫防滑垫。不锈钢导热快，夏天切冰镇食物会粘手，冬天切肉会冻手。建议搭配木质或竹制菜板一起用，生熟分开更卫生。