草莓能直接冷冻吗?

草莓可以直接冷冻保存，但冷冻后口感会变软，适合做成果酱或奶昔。新鲜草莓洗净擦干后，整颗或切块放入冷冻袋，能存放3到6个月。冷冻草莓解冻后出水较多，不适合直接当水果吃，但适合烹饪或烘焙。

冷冻草莓的营养成分会流失一部分，维生素C含量减少。冷冻前不加糖更好，保留原味。冷冻草莓不需要解冻就能直接打碎，制作冰沙或甜品很方便。选择成熟度高的草莓冷冻，效果更好。