粽子邮寄是先抽真空还是先冷冻保存?

粽子邮寄前需要先冷冻保存，这样可以锁住新鲜度，防止变质。冷冻后的粽子口感更好，运输过程中也不容易散开。真空包装可以防止串味和氧化，但必须等粽子完全冷冻后再操作，否则袋子会结冰影响密封效果。

冷冻温度最好控制在零下18度以下，能保存3个月左右。真空包装时要注意排尽空气，避免细菌滋生。邮寄时选择泡沫箱加冰袋，粽子能安全送达远方。这样处理过的粽子，收到的朋友依然能尝到刚出锅的美味。