烤箱烤饼一般多少温度多少时间?

烤箱烤饼温度一般设置在180到200度之间，时间控制在15到20分钟。具体温度和时间要根据饼的厚度和种类调整，薄饼可以缩短时间，厚饼需要适当延长。家用烤箱温度可能有偏差，建议中途观察上色情况，避免烤焦。

烤饼前可以预热烤箱5到10分钟，这样受热更均匀。烤的过程中可以翻面一次，确保两面金黄。如果饼皮容易焦，可以覆盖一层锡纸继续烘烤。烤好后取出放凉，口感会更酥脆，热吃时容易松散。