酱香酒空杯几天后酸臭味?

酱香酒空杯几天后会有酸臭味，因为酒精挥发后残留的有机物氧化变质。酒中的酯类物质分解产生酸味，细菌滋生让味道更难闻。空杯残留的糖分和蛋白质也会加速腐败，形成刺鼻气味。

酸臭味还与存放环境有关，潮湿或高温会让变质更快。清洁不彻底的杯子残留杂质，也会加重异味。倒掉酒后及时清洗杯子，能避免这种情况发生。