昂刺鱼是淡水鱼还是海鱼?

昂刺鱼是淡水鱼，主要生活在河流、湖泊和池塘里。这种鱼喜欢在水底淤泥中活动，吃小鱼、小虾和水生昆虫。一条成年昂刺鱼能长到20厘米长，体重约500克。冬天水温低时，它们会躲进深水区过冬。有人在海边也见过类似的小鱼，但那是其他品种，不是真正的昂刺鱼。

昂刺鱼在中国分布很广，南方北方都能见到。江苏、浙江一带的渔民经常用网笼捕捉这种鱼。市场上卖的昂刺鱼大多是人工养殖的，因为野生数量减少了。这种鱼肉质细嫩，刺少，适合红烧或炖汤。一条鱼做菜能供3-4个人吃，很受家庭欢迎。