咸鸭蛋去壳能放微波炉热吗?

咸鸭蛋去壳后不能直接放进微波炉加热，蛋会爆开弄脏炉子。微波炉加热会让水分快速蒸发，蛋变得干硬，口感变差。建议把咸鸭蛋放在碗里加点水，再放进微波炉加热2-3分钟，这样更安全美味。有人喜欢用蒸锅加热，味道更均匀，但微波炉省时间，适合赶着吃的时候用。

咸鸭蛋去壳后最好当天吃完，放久了容易变质。夏天室温超过25度时，最多放4小时，冬天能放8小时。如果想保存久点，可以裹上保鲜膜放冰箱冷藏，能放3天。微波炉加热时要注意观察，避免加热时间太长，蛋会变老影响口感。