冰岛式酸奶是什么意思?

冰岛式酸奶是一种浓稠的酸奶，起源于冰岛，质地像希腊酸奶但更细腻。它使用特殊菌种发酵，不加糖，富含蛋白质和益生菌。当地人常当早餐或甜点，搭配蜂蜜、水果或坚果食用。这种酸奶在健康饮食中很受欢迎，适合追求高蛋白低糖的人群。

冰岛式酸奶的制作工艺独特，牛奶经过多次过滤，去除乳清后质地更浓稠。它不含添加剂，保质期较长。冰岛人世代食用这种酸奶，认为有助消化和增强免疫力。如今全球都能买到，成为健康饮食的热门选择。