冻货可以用微波炉解冻吗?

冻货不能用微波炉解冻。微波炉加热会让食物外层先熟，内部还是冰的，细菌容易滋生。解冻时食物温度不均匀，口感变差，营养流失。冻肉、冻鱼、冻蔬菜都不适合微波炉解冻，最好用冷藏室或冷水泡。

微波炉解冻会破坏食物结构。冻货急速升温会让细胞破裂，汁液流失，吃起来柴柴的。解冻后食物颜色变暗，香味也没了。冻海鲜、冻饺子、冻包子更不能用微波炉，直接加热会变硬，不好吃。