鱼胶是初级农产品吗?

鱼胶是鱼鳔的干制品，属于水产品的加工品，不是初级农产品。初级农产品指未经加工的原始农产品，比如新鲜蔬菜、水果和谷物。鱼胶经过清洗、晾晒等工序处理，已经改变了原始形态，因此不属于初级农产品范畴。

鱼胶在市场上常被用作高档食材和滋补品，价格昂贵。虽然原料来自鱼类，但加工过程使其脱离了初级农产品的定义。初级农产品强调天然状态，而鱼胶是人工加工后的产物，两者有本质区别。