红薯叶子可以冷冻保存吗?

红薯叶子可以冷冻保存，冷冻前需要洗净沥干，分成小份装袋。冷冻后叶子颜色会变深，但营养基本保留，解冻后适合煮汤或炒菜。冷冻保存能延长叶子保质期，方便随时取用，避免浪费。

冷冻红薯叶子时，建议用保鲜袋密封，防止冰箱异味。保存时间可达3个月，超过时间口感会变差。冷冻后的叶子不适合生吃，但加热后依然美味，适合做红薯叶饼或凉拌。