黄山毛峰是什么树种?

黄山毛峰属于山茶科山茶属，是绿茶的一种，主要产自安徽黄山。茶树喜欢温暖湿润的环境，生长在海拔600米以上的山区，叶片呈椭圆形，边缘有细锯齿。采摘时只取一芽一叶或一芽二叶，制作工艺包括杀青、揉捻和干燥，保留了茶叶的天然香气和鲜爽口感。

黄山毛峰的历史可以追溯到明朝，因产地黄山而得名。茶树生长在云雾缭绕的高山，吸收了丰富的矿物质，茶汤清澈明亮，滋味鲜醇回甘。每年春季采摘的茶叶品质最佳，冲泡后香气持久，叶底嫩绿匀整，是中国十大名茶之一。