意大利面酱有保质期吗?

意大利面酱有保质期，开封后需冷藏保存，一般能放3到5天。未开封的瓶装酱料常温存放，保质期长达1到2年。过期酱料可能变质，出现异味或霉点，食用后易引发肠胃不适，建议及时丢弃。

自制酱料保质期较短，冷藏条件下只能维持2到3天。市售酱料标注生产日期和保质期，购买时需注意检查。高温环境会加速酱料变质，开封后应尽快用完，避免反复加热影响口感和安全。