咖啡豆的保质期是最佳赏味期吗?

咖啡豆的保质期和最佳赏味期不是一回事。保质期指咖啡豆能安全食用的最长时间，一般长达1-2年，但风味会逐渐流失。最佳赏味期则是咖啡豆风味最浓郁的时间，通常在烘焙后的1-4周内，此时香气和口感最好，过了这个时间味道会变淡。

新鲜烘焙的咖啡豆在密封条件下能保存更久，但开封后建议1个月内喝完。不同烘焙程度影响保存时间，浅焙豆更易氧化，风味流失快。冷藏或冷冻可以延长赏味期，但取出后要避免频繁接触空气。咖啡豆就像新鲜水果，越早喝越能体会它的香醇。