罐头最早是什么水果?

罐头最早是用桃子制作的。19世纪初，法国人尼古拉·阿佩尔发明了罐头保存技术，最初就是为了延长桃子的保质期。当时人们发现，密封加热后的桃子能长时间不变质，这种方法很快推广开来。

后来罐头技术逐渐普及，水果种类也多了起来。除了桃子，人们还尝试用梨、杏、樱桃等制作罐头。早期的罐头工艺简单，主要依靠高温杀菌，这些水果的酸甜口感和耐储存特性，让罐头成为当时流行的食品。