小火锅燃烧的是什么?

小火锅燃烧的主要是液化气罐里的丁烷气体。丁烷遇火会迅速燃烧，产生蓝色火焰和大量热量，能持续加热锅底。家用小火锅的气罐一般重200克左右，能燃烧1小时左右，足够一家人吃完一顿火锅。

小火锅的火苗大小可以通过阀门调节。关小阀门时火焰变低，适合慢慢煮食材；开大阀门时火焰升高，能快速烧开汤水。使用时要注意气罐摆放平稳，避免倒翻引发危险。