活螃蟹真空可以保存多久?

活螃蟹真空包装后能保存3到5天。低温环境下能延长保鲜时间，但超过一周肉质会变差。真空包装能减少细菌滋生，保持螃蟹的新鲜度，但无法完全阻止变质。开封后需尽快食用，避免影响口感。

保存时需注意温度控制，0到4摄氏度最适宜。运输过程中若温度波动，保存时间会缩短。活蟹死亡后体内酶类会分解组织，真空包装只能延缓这个过程。建议购买后立即烹饪，确保食品安全。