猪肉抹食用油就可以保鲜?

猪肉抹食用油确实能保鲜几天。食用油在表面形成保护层，隔绝空气和细菌，减缓氧化变质。夏天室温下能放2-3天，冬天可延长至5天。但效果有限，大量猪肉还是需要冷冻保存，最好别超过3个月。

这种方法适合少量临时存放。抹油后用保鲜膜包紧，效果更好。不过新鲜猪肉最好当天吃完，长期保存还是放冰箱冷冻室最保险。食用油只能应急，不能替代专业保鲜方式。