漳平水仙是什么时候有的?

漳平水仙起源于明朝末年，至今已有四百多年历史。这种茶最早在福建漳平当地种植，因其香气独特、口感醇厚而闻名。当地茶农用传统工艺制作，将茶叶压成方块状，便于保存和运输。漳平水仙属于乌龙茶类，是福建十大名茶之一。

漳平水仙的种植区域集中在漳平市的永福镇等地，这里气候温和、雨量充沛，特别适合茶树生长。每年春季采摘的茶叶品质最佳，经过萎凋、杀青、揉捻等多道工序制成。这种茶冲泡后汤色金黄，香气持久，深受茶客喜爱，如今已成为当地重要的经济作物。