不锈钢汤锅的材质是什么?

不锈钢汤锅主要由铁、铬、镍等金属元素制成。铬含量达到10%以上时，能形成致密的氧化膜，防止生锈。镍的加入增强耐腐蚀性，让锅具更耐用。锅体还添加少量钼、锰等元素，提升强度和耐高温性能。优质不锈钢锅不含铅、镉等有害物质，安全环保，适合长期使用。

不锈钢材质分为304、316等型号。304食品级不锈钢最常见，耐腐蚀性强，适合日常烹饪。316含钼元素，抗氯化物腐蚀更好，适合海边潮湿地区。锅具底部常复合铝或铜层，导热更快更均匀。不锈钢锅具表面光滑，不易残留食物，清洗方便，使用寿命可达10年以上。