一斤新鲜的虾能剥多少虾仁?

一斤新鲜的虾大约能剥出三两虾仁。虾壳占重较多，剥壳后剩下的虾仁分量会减少不少。虾的大小和新鲜度也会影响虾仁的出肉率，个头大的虾剥出的虾仁更多。

虾仁的用途广泛，可以炒菜、煮汤或做馅料。一斤虾剥出的虾仁够做两道家常菜，或者一盘清爽的虾仁炒芦笋。虾的营养丰富，虾仁低脂肪高蛋白，适合日常食用。