湿大蒜可以烘干吗?

湿大蒜完全可以烘干，晒干后能保存更长时间。烘干温度控制在50到60摄氏度之间，每天翻动2到3次，大约需要5到7天就能变干。烘干后的大蒜颜色会变深，香味更浓郁，适合磨成粉或储存备用。

烘干大蒜时要注意通风，避免潮湿环境导致发霉。烘干后的大蒜可以密封保存，能放好几个月不变质。这种方法比自然晾干更快，还能减少细菌滋生，让大蒜更卫生实用。