毛豆属于蔬菜吗?

毛豆是大豆的嫩豆荚，属于豆类蔬菜。新鲜毛豆富含蛋白质、纤维和维生素，常被当作蔬菜烹饪，比如炒毛豆、煮毛豆。超市里卖的冷冻毛豆也是蔬菜类，营养和新鲜毛豆差不多。毛豆既可当零食，也能做菜，是常见的食材。

毛豆在植物学上属于豆科，和大豆、豌豆是亲戚。菜市场里毛豆和青菜、萝卜放在一起卖，价格也差不多。毛豆的成熟后就是大豆，但人们习惯吃嫩毛豆，所以归类为蔬菜。营养学家也推荐多吃毛豆，和西兰花、胡萝卜一样健康。