茶刀属于什么刀类?

茶刀属于茶具工具类，专门用于撬开压制的茶饼、茶砖等紧压茶叶。它的刀身轻薄锋利，便于插入茶叶缝隙，轻松分离茶块。茶刀材质多为不锈钢或铜制，长度约10到15厘米，设计小巧实用，是茶道中必备的辅助工具。

茶刀不属于厨房刀具，也不具备切割食物的功能。它的用途单一，只针对茶叶处理。茶刀的刀尖较细，能精准发力，避免破坏茶叶完整。许多茶友喜欢搭配茶盘使用，既方便又美观。茶刀的出现让泡茶过程更轻松，尤其适合普洱茶、白茶等紧压茶类。