鸡蛋在多少温度下保存最好?

鸡蛋在冰箱冷藏室保存最好，温度控制在2到6摄氏度之间。低温可以减缓细菌滋生，保持鸡蛋新鲜，存放时间能延长到3周左右。冰箱门温度不稳定，不适合存放鸡蛋，最好放在冰箱内部架子上。

鸡蛋保存时要避免频繁取出，防止温度变化影响品质。室温下鸡蛋容易变质，夏季尤其要注意。新鲜鸡蛋表面有一层天然保护膜，清洗后容易损坏，保存前不要清洗。鸡蛋尖头朝下存放，能延长保鲜时间。