鸡皮羽毛孔里面的黑色东西能吃吗?

鸡皮羽毛孔里的黑色东西主要是毛囊残留的油脂和代谢物，可以食用但没必要特意吃。这些物质本身无毒，但可能带有细菌或灰尘，清洗时建议用温水冲洗干净再烹饪。鸡皮本身富含胶原蛋白，烤制后口感脆香，很多人喜欢连皮一起吃。

鸡皮上的黑色斑点是正常现象，属于色素沉着或毛囊堵塞，不影响食用安全。购买时选择新鲜鸡皮，避免发黏或异味即可。烹饪时高温能杀菌，炸鸡皮、烤鸡皮都是常见做法，适量食用不会影响健康，但高脂肪人群需注意控制摄入量。