古树绿茶属于什么茶类?

古树绿茶属于绿茶类，采用古茶树的嫩芽制作而成。这种茶叶生长在海拔较高的山区，树龄可达数百年。采摘时只取一芽一叶或一芽二叶，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。成品茶色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽回甘。

古树绿茶因原料稀有，产量有限，价格较高。冲泡后汤色明亮，叶底匀整，富含茶多酚和氨基酸。常饮有助于提神醒脑、抗氧化。云南、四川等地是主要产区，其中普洱茶区的古树绿茶尤为著名。