自制红薯干能保存多久?

自制红薯干放在干燥通风处能保存3到6个月。用密封罐装好可以延长到8个月，夏天高温时容易变质，最好冷藏能放一年。红薯干受潮后会长霉，出现白色斑点就不能吃了。

红薯干晒干后水分减少，细菌不易滋生。自制时彻底晒透，保存时避免接触空气，能大大延长保质期。市售红薯干添加防腐剂，保存时间更长，但自制更健康无添加。