餐饮店长的岗位职责是什么?

餐饮店长需要管理店铺日常运营，包括员工排班、库存盘点和顾客服务。店长要确保菜品质量达标，处理顾客投诉，监督后厨卫生。同时控制成本，制定促销活动，提升店铺营业额。店长还要培训员工，执行公司规章制度，维护店铺形象。

店长需分析销售数据，调整菜单结构，优化工作流程。店长负责招聘新员工，考核绩效，解决团队矛盾。店长要检查设备维护，确保安全用电，预防火灾事故。店长定期向上级汇报经营状况，提出改进建议，推动店铺持续发展。