毛肚是属于水产还是冻品呢?

毛肚其实是牛的胃部，属于牛肉制品的一种，不算水产也不算冻品。新鲜毛肚可以直接烹饪，口感爽脆，火锅里特别受欢迎。市面上也有冷冻毛肚，但本质还是牛肉加工品，跟海鲜或冷冻速食不一样。

毛肚的制作过程需要清洗和切割，不会添加太多防腐剂。买毛肚时要注意看标签，有些商家会混入其他食材。真正的毛肚应该有自然的纹理和淡淡的肉香，吃起来不会有腥味或怪味。