月饼最早出现在哪个朝代?

月饼最早出现在唐朝，当时称为胡饼，是中秋祭月的重要食品。唐朝人用面粉做成圆形饼，内包果仁、糖等馅料，象征团圆美满。后来在宋朝逐渐演变成现代月饼的雏形，馅料更加丰富多样。

到了元朝，月饼成为传递起义信息的秘密工具。明朝时，月饼制作工艺更加精湛，出现五仁、豆沙等经典口味。清朝时，月饼成为中秋必备礼品，各地发展出独特风味，如广式、苏式月饼等。如今月饼已成为中秋文化的重要象征。