201的不锈钢锅铲可以炒菜吗?

201不锈钢锅铲可以炒菜，但使用时要注意温度控制。201不锈钢含有较少的镍，耐热性一般，长时间高温烹饪可能导致变形或释放金属物质。适合炒青菜、鸡蛋等家常菜，但爆炒或煎炸时需频繁翻动，避免局部过热。

这款锅铲轻便易用，刮锅效果不错，适合家庭日常烹饪。不过接触酸性食物如番茄、醋时容易产生锈迹，使用后及时清洗并擦干能延长寿命。预算有限时是个选择，但追求耐用性可考虑304不锈钢材质。