叶绿素可以用各种蔬菜吗?

叶绿素在菠菜、羽衣甘蓝、西兰花等深绿色蔬菜中含量丰富，这些蔬菜颜色越深，叶绿素往往越多。比如芹菜、青椒、生菜等也含有不少叶绿素，日常饮食中多吃这些蔬菜就能补充。

胡萝卜、番茄、黄瓜等浅色蔬菜叶绿素较少，但并非完全没有。紫甘蓝、韭菜等特殊蔬菜也有一定叶绿素，只是含量不如深绿色蔬菜高。通过搭配不同蔬菜，可以均衡摄入叶绿素。