煮熟的毛豆可以冷冻保存吗?

煮熟的毛豆完全可以冷冻保存，能放三个月左右。先把毛豆沥干水分，分成小份装进保鲜袋，挤出多余空气后密封好，直接扔进冷冻室就行。冷冻后的毛豆口感会稍微变软，但用来炒菜或煮汤完全没问题，营养基本不会流失。

冷冻保存毛豆前要彻底放凉，否则容易结冰影响口感。解冻时不需要提前拿出来，直接下锅烹饪最方便。如果毛豆太多吃不完，冷冻是很好的选择，比放冰箱冷藏保存时间长得多，也不会浪费食物。