棒棒糖可以用麦芽糖吗?

棒棒糖可以用麦芽糖制作，麦芽糖黏稠香甜，很适合熬煮后塑形。小朋友喜欢的草莓味、葡萄味都能加进去，熬到拉丝状态就能插棍定型。麦芽糖成本不高，家庭DIY也很方便，熬的时候火候要小，不然容易焦。

麦芽糖棒棒糖保存期比蔗糖短，容易受潮变软。夏天最好放冰箱冷藏，吃之前拿出来回温。市面上很多复古糖果都用麦芽糖，口感比普通蔗糖更软糯，咬下去还有点黏牙，老人小孩都很喜欢这种传统味道。